AP farmだより ～だいこん12本目～

こんにちは！なえぽんです！

先日、江坂にある「つちや」という超高級天ぷらを食べに行きました。

以前、社内でのレビュー会で「かっこいい大人」をテーマに母について書いて最優秀賞を頂くことが出来、頂いた賞金で還暦祝いを込めて母へ使いたいなと思い、賞金を使わないで置いていました。なかなか予約が取れなかったのですが（さすがミシュラン２つ星。）やっと連れていくことが出来ました！

会席コースを選び、天ぷらは２０種類ほど食べることが出来て、お腹いっぱいで大満足でした！母も凄く喜んでおり親孝行大成功です☆

さて本題です！３月３０日にAP farmに動きがあったのでお知らせします！
今回は山田ねずみ大根たくあん試食会を行いました。

その前に今植えている玉ねぎ、大麦、ニンニク、じゃがいもの成長の様子をお届けします。

玉ねぎです。前回の追肥と、急激に気温が暖かくなったおかげで見事に大きくなっていました。

大麦です。こちらもぐんと成長したな！と喜んでいたら、井上先生から、まだ伸び悩んどる。と指摘を受けました汗

ニンニクです。大きいものもあれば小さいものもあり、最近目が出てきたものあります。
小さいものは収穫に間に合うのか不安でしたが、食べられなくても次回植える用にとって置くことも出来るとアドバイスして頂きました。

じゃがいもです。前回2月20日に種イモを植えて約1か月、やっと芽が出てきました。山田ねずみ大根の時は3日ほどで芽が出てきて驚きましたが、野菜によって芽がでるスピードが違うということに気づきました。

私は約1か月に1度のペースでAP farmを見ていますが、芽が出ていたり,前回より大きくなっていたりすると育てているという実感が湧いてきて毎回感動しています。（母性本能でしょうか。笑）

では今回の作業です。

分担して雑草抜き、水路作り、追肥、液肥散布行いました。

雑草抜きの様子です。前回の立命館女子陸上部 長距離選手とは違うメンバーに参加していただきました！

わいわい喋りながら楽しく作業していて、元気あふれる選手たちにパワーをもらいました！

AP farm始動の時から参加して頂いている立命館大学食マネージメント学部のオダ君は水路作りをしてくれました。
水捌けがそこまで良くないAP farmにとっては重要な作業なので、男手は必須！オダ君いつも重労働ありがとうございます！！

ちなみにオダ君は煙草の葉栽培に興味があり4月から約3か月、沖縄に視察しに行くそうです。
一緒に作業出来ないのは寂しいですがたくさん学んで楽しんで来てください！

続いてはじゃがいもの追肥です。前回、マルチの穴に1つ飛ばして種イモを植えましたが、その飛ばした穴に鶏糞を追肥しました。慣れてきたのかもう素手で作業していました！すごい！笑

ニンニク、玉ねぎに液肥を撒きました。やりたい！！と率先して手を挙げてくれ、黙々と作業していました。
積極性に拍手です！

そのころ調理部隊では。。。

管理栄養士の半田さん、草津市の永谷さん、井上先生の工房で一緒に働いている村上さんに試食会準備で調理をして頂きました。皆さん手際よく作業されており、青空の下でとても気持ちよく調理できました。

井上先生がカツオのたたき用のカツオを持ってきてくださり、藁焼きをしました。

私を含め全員が藁焼き初挑戦で、思ったよりも簡単に火がついて、カツオも少し炙るだけなので一瞬で完成しました！

豚汁は大きな寸胴鍋で、米は飯盒で炊いている様子です。畑ならではの光景で、写真を撮りながらお腹が鳴りました笑

続いて本命のたくあんです！

野沢菜もぬか漬けにしており一緒に開けました。約3か月漬けた大根は見事に漬かっており、立派なたくあんが完成しました！漬けた様子、何を一緒に入れたかなど詳しくは大根9本目（https://attipect.com/?p=3358）のブログをご覧ください！

水でぬかを取り、試食してみると、、、おいしい！！ちゃんと味が染み込んでいて手作りたくあん大成功です！

豚汁、カツオのたたき、炊き立てのご飯をよそって山田ねずみ大根のたくあんと一緒に。

たくあん試食会のはずがこんな豪華なお昼ご飯が食べられました！

作業後のご飯は最高ですね！みんなおかわりしてモリモリ食べていました！

育てているAP farmでこうやって試食会が出来ることに感動です。

ニンニク、玉ねぎ、大麦、じゃがいも、全て6月に収穫予定なので、残りの作業も頑張ってまた収穫祭、試食会をAP farmで行いたいと思います！

隣の農家さんからネギを分けてもらいニンニクと一緒に育てていましたが、食べごろなので収穫してもらいました！
寮での食事に使用してください！

ニンニクとねぎは同じヒガンバナ科なので一緒に植えても大丈夫なのです！
本当に勉強になります。それにしても良い写真ですね♡

今回は天気も良く風も吹いていたので作業のしやすい1日でした！
ご参加頂いた、立命館大学食マネージメント学部のオダ君、立命館大学女子陸上部長距離の太田咲雪選手、西本穂乃香選手、村松灯選手、中地こころ選手、管理栄養士の半田さん、草津市の永谷さん、井上先生工房の村上さん、ラジーンの橋口さんありがとうございました。

次回ゴールデンウイーク前後に活動しますので、ご参加頂ける方お待ちしております！新しく野菜を植えますよ！

それではまた！